Ihan kuin minulla olisi eilen ollut polttarit! Kuljin liina silmillä ja hiukset harjaamatta (hiusharja oli kadonnut) Töölössä enkä tiennyt minne olin matkalla. Kokemus oli jännittävä ja hauska. Tuntui myös kuin olisin ollut sokkotreffeillä, koska en tiennyt kuka on seuralaiseni!

Testasin eilen Extemporen uutta konseptia eli yllätysillallista. Extemporen tarjoukset nimellä Sika säkissä ovat olleet todella suosittuja. Niissä asiakas ostaa alennetulla hinnalla liput kulttuuritapahtumaan, joka paljastuu vasta oston jälkeen. Pian yllätysostot laajenevat myös ruokaravintoloihin, aluksi arki-iltoina. Muut asiakkaat eivät tietenkään kulje silmät sidottuina tai syö yllätysseurassa kuten me, heh.

Extemporen konsepti sopii varmaan erityisesti niille, joiden on vaikea valita lukuisten ravintoloiden ja annosten joukosta tai jotka ovat jumahtaneet käymään samoissa ravintoloissa ja syömään samoja aterioita. Tietysti yllätysillallinen sopii ihan vain seikkailunhaluisille ja laatutietoisille herkkusuille.

Me tosin olimme liikkeellä keskipäivällä ja matkalla yllätyslounaalle. Mukanamme oli Extemporen perustaja ja blogisti Allekirjoittanut, joka talutti käsikynkkää meidät ravintolaan. Ravintola paljastui Korjaamon Sushibar&Wineksi. Olen käynyt aikaisemmin Punavuoren ja Kampin Sushibar&Wine-ravintoloissa, mutta en tässä Korjaamon sushiravintolassa, joka muuttikin uusiin tiloihin Korjaamon sisällä vain viikko sitten.

Näin Extempore kertoo uudesta konseptista:

”Ainutlaatuisessa uudessa konsptissa asiakkaalle kerrotaan ennen ostoa kaupunginosa, ravintolan tyyli sekä varauksen alkamisaika. Ravintola paljastuu yllätysmenun ostamisen jälkeen.  Asiakas saa valita annostyypin liha/kala/kasvis-vaihtoehdoista, mutta keittiömestarin valitsema yhden tai useamman ruokalajin annos paljastuu vasta kun se tarjoillaan pöytään. Yllätyksellisyys tarjoaa uudenlaisen makumatkan kotikaupungin laaturavintoloihin!”

Seuralaiseni paljastui gluteenittomaan ja terveelliseen ravintoon keskittyvän Wellberries-blogin Tuuliaksi, joka on koulutukseltaan hyvinvointi- ja ravintovalmentaja. Keskustelu luisti meidän kolmen kesken ja lounas venyikin yli kaksi tuntiseksi.

Maistelimme aluksi Tuulian kanssa ruokaa sokkona. Koska tiesimme jo olevamme Sushibarissa, oli japanilaiset maut aika helppo tunnistaa silmätkin kiinni. Tosin onnistuin sotkemaan ympäriinsä kun yritin poimia salaattia puikkoihin näkemättä mitään, heh.

Kokemus oli uusi ja kiva, erityisesti koska en tavallisesti tilaa noin montaa eri laatua japanilaista ruokaa kerralla. Söimme alkuun misokeitot, sitten jaoimme pari salaattia ja söimme kaikenlaisia raakoja kalapaloja, makeja sekä kala- ja rapunigirejä. Tarjoilija oli todella ystävällinen ja asiantunteva ja hän kertoi meille mitä jokainen annos piti sisällään. Kala oli tuoretta, ja se onkin Sushibar&Winessä aina samana samana päivänä ravintolaan saapunutta.

Myös nigirit ja makit olivat raikkaita ja maittavia. Eiliset suosikkini olivat perinteisesti mehevät California makit, joissa oli jättikatkaravunpyrstöjä, avokadoa, majoneesia ja seesaminsiemeniä. Rohkaistuin nyt maistelemaan myös raakoja kalapaloja, joihin en yleensä koske. Joimme kimppaan pari pannullista ihanan tuoksuista kirsikkaista vihreää teetä sekä minä join myös ”levänmakuista” mustaa teetä.

Kulttuurikompleksi Korjaamon miljöö on aina kiehtova. Uuden Sushibar&Winen värikkäillä seinillä oli isoja tauluja, kauniit astiat olivat Marimekon ja selkeä puusisustus Artekin. Sushibar&Wine keskittyykin kaikissa ravintoloissaan skandinaaviseen muotoiluun. Vieressä oli kirjakauppa, joka kuulemma tosin poistuu pian jonkun uuden tieltä.

Mihinköhän ravintolaan sinä päädyt Extemporen yllätysillallisella?